Pasta Marinara

4 personen - 30 min - 307 kcal/pp

Ingrediënten:

• 300g pastaschelpen
• 4 soeplepels visfond
• 200 g tomaten
• 1 bakje kerstomaten
• Peper en zout
• 2 teentjes knoflook
• 12 gamba's (gepeld)
• 200 g venusschelpen
• 2 takjes peterselie

Bereiding:

• Ontvel en ontpit de tomaten en snijd in blokjes. Halveer de kerstomaatjes.
• Kook de pasta beetgaar en giet af. Meng de visfond, de tomatenblokjes en de kerstomaatjes.
• Breng de pasta op smaak met peper en zout en houd warm.
• Bak de geperste knoflook in wat olijfolie en voeg er de gamba's aan toe. Doe, als de gamba's bijna gaar zijn, de venusschelpen erbij en laat die gaar worden.
• Schik de pasta op de borden en versier met de gamba's en de venusschelpjes. Garneer met peterselie.

TIP: Deze pasta kan verrijkt worden met andere schaal- of schelpdieren.